Espresso Italiano

Instituto Nazionale Espresso Italiano (INEI) – Zertifizierter Espresso aus Italien

Einleitung
Der Espresso wurde in Italien erfunden und begeistert heute Kaffeeliebhaber auf der ganzen Welt. Trotz wirtschaftlicher Interessen gibt es Menschen, die ihr tiefes Wissen über Espresso-Röstung von Generation zu Generation weitergeben. Sie schützen das große Erbe der einzigartigen italienischen Espressokultur.

Die Geschichte des INEI
Seit 1998 bewertet das nationale italienische Espresso-Institut (INEI) die Qualität von Espresso durch eine sensorische Zertifizierung. Ein ausgezeichneter Espresso entsteht nicht durch ein mechanisches Verfahren, sondern durch Leidenschaft, Erfahrung und Know-how der Menschen, die ihn kreiert haben.

Ziel des Instituts ist es, diesen hohen Qualitätsanspruch zu bewahren und zu fördern. Das Siegel bietet Espressoliebhabern eine verlässliche Referenz, um unterschiedliche Espressomischungen objektiv beurteilen zu können.

Standards für Espresso höchster Qualität
Nach einer dreijährigen Forschungsarbeit wurde das INEI 1998 gegründet, um Standards für authentische italienische Espressoqualität zu definieren. Experten aus dem Internationalen Kaffee-Institut, Professoren der Universitäten Udine und Turin sowie tausende Verbrauchertests flossen in die objektiven Kriterien ein.

Für die Zertifizierung müssen Kaffeemischung, Verarbeitungstechniken und qualifiziertes Personal höchsten Standards entsprechen. Verbraucher, die das Label „Espresso Italiano“ sehen, können sicher sein, dass dieser Espresso alle Qualitätskriterien erfüllt und höchsten Genuss garantiert.