Vous vous êtes déjà demandé pourquoi le café a fortement augmenté ces derniers temps ? En réalité, plusieurs facteurs entrent en jeu – des défis climatiques aux mécanismes du marché mondial. Nous vous expliquons pourquoi le café coûte actuellement plus cher et pourquoi nos torréfacteurs maintiennent malgré tout une qualité exceptionnelle.
1. Récoltes affectées par le changement climatique
Des conditions météorologiques extrêmes telles que sécheresses, pluies intenses ou fluctuations inhabituelles des températures impactent considérablement la production de café. Les grains Arabica, sensibles aux variations climatiques, sont particulièrement touchés. Moins de récoltes signifie moins d’offre – ce qui fait grimper les prix.
2. Forte demande et offre limitée
La consommation mondiale de café continue de croître – la demande dépasse l’offre disponible. Cette rareté concerne particulièrement les grains de haute qualité et contribue à la hausse des prix.
3. Marchés financiers et spéculation
Le café vert est négocié sur les bourses internationales. Les achats spéculatifs peuvent augmenter fortement les prix à court terme. Sur un an, le prix de l’Arabica a augmenté de 120 %, celui du Robusta de 80 % – impact direct sur le prix que vous payez en magasin ou en ligne.
4. Problèmes logistiques
Les coûts de transport ont augmenté, les ports sont saturés et les chaînes d’approvisionnement mondiales atteignent leurs limites. Tout cela complique le commerce du café et augmente le coût de livraison jusqu’à votre domicile.
5. Rareté artificielle
Certains négociants retiennent volontairement le café vert en espérant que les prix continuent d’augmenter. Cela crée une pénurie temporaire et fait encore grimper les prix.
6. Pression sur les petits torréfacteurs
Les grandes entreprises disposent de contrats à long terme et sont mieux protégées contre les fluctuations de prix. Les petites torréfactions, elles, doivent composer avec des coûts d’achat élevés sans compromettre la qualité.
7. L’influence de la Chine
Les importateurs chinois achètent de plus en plus des récoltes entières, par exemple en Ouganda. Cela réduit l’offre mondiale pour les autres pays et contribue à la hausse des prix.
8. Taux de change USD / Euro
Le café vert est négocié en dollars américains. Un euro faible entraîne des coûts d’achat plus élevés pour les torréfacteurs européens, impactant directement le prix pour le consommateur.
Notre engagement envers vous
Malgré tous ces défis, nos torréfacteurs restent fidèles à leurs exigences de qualité – du café de haute qualité sans compromis.
Nos ajustements de prix reflètent la situation du marché et ne sont pas arbitraires. Nous espérons une stabilisation et adapterons les prix dès que possible.
Conclusion
La hausse des prix du café a de nombreuses causes : risques climatiques, spéculation, logistique, demande mondiale et taux de change agissent ensemble. En consommant du café de qualité, vous soutenez également les petits torréfacteurs, une production durable et un café qui en vaut la peine.
