CAFÉ VIENNOIS Andraschko
Sachet de 1000g en grains
Caractéristiques : torréfaction foncée moyenne, tropical, épices.
Composition : 100% Arabica
Le Café Viennois (Wiener Kaffeehausmischung) est une institution légendaire - et, après le Bar Italia- la deuxième place de la culture du café en Europe centrale. Avec la subtile différence qu'à Vienne, on cultive une grande variété de méthodes de préparation.
À partir des années 50, la machine à expresso avec porte-filtre s'est imposée dans les cafés. La tendance à un café plus doux s'est maintenue.
Parfait pour la machine à porte-filtre en tant qu'expresso, mais le cappuccino ou le latte macchiato peuvent également être appréciés à leur juste valeur avec ce blend Café Viennois de Andraschko.
Mélange exquis composé de 8 variétés d'Arabica. Les grains Arabica sont affinées individuellement dans un torréfacteur à tambour Probat.
Torréfaction : torréfaction foncée moyenne
Notes de dégustation : concentré, puissant, beaucoup de substance et de structure.
Préparation : Machine à espresso 18g tamis 92°-94,5°, Cafetière Moka
Torréfacteur :
Andraschko Kaffeemanufaktur GmbH & Co KG
Industriestrasse 18
12099 Berlin
