Andraschko BAR ITALIA

BAR ITALIA Andraschko

Sachet de 1000g en grains

Composition : 100% Arabica

Le Bar Italia est à l'origine de la culture européenne du café. Elle le doit à la machine à expresso et à son gardien, le barista. Son inspiration est le public, chaque spectateur est un spécialiste.

Andraschko Kaffeemanufaktur torréfie chaque variété séparément dans un torréfacteur à tambour Probat. Seuls des grains Arabica soigneusement sélectionnés sont utilisés. Les grains sont d'abord torréfiés lentement et doucement, variété par variété, à des températures comprises entre 200 et 220 degrés avant d'être combinés pour créer ce blend équilibré.

Avec beaucoup d'expérience, Elisabeth et Willy Andraschko parviennent à créer un mélange typique de Trieste.

Torréfaction : torréfaction foncée moyenne

Notes de dégustation : Corps moyen, thé noir, acidité fine, herbal-floral, 70% de chocolat.

Préparation : Machine à expresso 18g tamis 92°-94°, cafetière moka.

Torréfacteur :
Andraschko Kaffeemanufaktur GmbH & Co KG
Industriestrasse 18
12099 Berlin