AROMA Mocambo
Sachet de 1000g en grains
Le mélange de café Aroma est la 4ème création de la gamme Drago Mocambo.
Comme les autres blends de la torréfaction, la variété Aroma a été développée avec amour, passion et de nombreuses années d'expérience. Le choix du bon degré de torréfaction et, bien sûr, la sélection des grains de café vert jouent un rôle important. Seuls des grains de café de haute qualité provenant des meilleures plantations d'Amérique centrale et du Brésil sont utilisés. La teneur élevée en grains d'Arabica (90 %) permet d'obtenir un blend fin et équilibré. La torréfaction lente traditionnelle sur un tambour rotatif rend le café Mocambo AROMA particulièrement faible en acidité et léger.
En plus d'être un café issu du commerce équitable, AROMA est désormais également 100% biologique.
Ce café fantastique est également appelé SOLO, car il n'est pas nécessaire d'utiliser différents types de café pour déguster un espresso parfait ou un allongé ou un americano. Ce mélange polyvalent est idéal pour les deux types de préparation.
Condition préalable : réglez la mouture de votre moulin à café ou de votre machine à café automatique sur une mouture plus grossière que celle de l'espresso, afin d'obtenir un temps d'infusion d'environ 30 à 38 secondes. Vous obtiendrez ainsi un excellent café allongé ou café crème, qui peut être dégusté à tout moment de la journée grâce à la faible teneur en caféine du mélange.
