Mokaflor ROSSO

ROSSO Mokaflor

Sachet de 1000g en grains

Le blend Rosso de l'entreprise traditionnelle Mokaflor de Florence se distingue par son caractère fort et intense. Les grains du Brésil et des Caraïbes lui confère un corps plein combiné à la douceur fine des variétés d'Amérique centrale et sa belle crème provient des grains Robusta d'Inde et Indonésie.

Le café est torréfié selon un processus dit de "séparation", dans lequel chaque variété/type de grain est torréfié en tenant compte de son point de torréfaction respectif et idéal. Pour ce faire, Mokaflor utilise un torréfacteur à tambour rotatif dans lequel les grains sont torréfiés lentement et doucement.

En conséquence, le café Rosso a un goût épicé et corsé et est particulièrement digeste grâce à cette torréfaction douce.

Évaluation : Café moyennement corsé, belle onctuosité, teneur moyenne en caféine.