Caffè Trucillo Gran Bar Expresso

Caffè Trucillo Gran Bar

1000 g de grains de café expresso premium entiers

Proportions de mélange : 80 % de grains d’Arabica/20 % de grains de Robusta

Gamme professionnelle Trucillos : Le délicat

Avec ce spécimen, Trucillo Caffè a porté son savoir-faire exceptionnel en matière de torréfaction et sa passion pour le café à un tout autre niveau. Avec l'introduction de leur Ligne professionnelle Trucillo a encore amélioré ses assemblages haut de gamme pour bars. Ces gLeur qualité dépasse largement les normes élevées, même en Italie. Afin de garantir une transformation et une torréfaction absolument parfaites, Matteo Trucillo supervise personnellement le processus. Ces variétés tiennent particulièrement à cœur au fondateur.

Les grains de café crus utilisés pour ce mélange proviennent d'Asie centrale. &Amérique du Sud et Asie. De chaque lot, les meilleurs grains sont sélectionnés, triés par variété, puis assemblés pour créer ce mélange exquis. La torréfaction, douce et lente, se fait dans un torréfacteur à tambour. Torréfier par variété est essentiel, car chaque variété de grain possède ses propres caractéristiques et exigences. Cette torréfaction séparée évite que les gros grains de café vert ne soient insuffisamment torréfiés, tandis que les petits grains délicats risquent d'être brûlés. Chez Trucillo, cet effort est pleinement justifié. Après tout, les clients méritent un produit d'excellence, et non un simple « bon ». En 2020, la torréfaction a célébré son 70e anniversaire. Des partenariats de longue date avec des négociants de café vert de confiance garantissent une qualité irréprochable et constante. Cela a toujours été la priorité absolue de Caffè Trucillo.

Le fruit de ce travail méticuleux et passionné se révèle pleinement dans la tasse. Le Gran Bar se distingue par son assemblage parfait de grains d'Arabica et de Robusta. L'Arabica offre un arôme riche et légèrement fruité, tandis que le Robusta apporte une profondeur intense. Un espresso d'une harmonie parfaite. En bouche, de délicieuses notes de miel, de chocolat et d'amandes grillées se déploient. La composante Robusta garantit une crème onctueuse, couleur noisette, à la texture fine et persistante. Chaque gorgée est un pur délice, et surtout, une agréable finale se prolonge en bouche. Un exemple parfait de plaisir gustatif.

Chez Espresso International, nous sommes fiers que Caffe Trucillo nous ait choisis comme fournisseur exclusif de sa gamme professionnelle.Car le Trucillo Gran Bar est en réalité exclusivement réservé à la gastronomie.