Mago (Décaféiné) de Barbera Caffè
Sachet de 250g en grains
70% Arabica
Mago est un mélange de 7 variétés de grains sélectionnées, choisies directement dans leurs zones de culture, comme le Brésil, l'Amérique centrale et l'Indonésie. L'art de mélanger un excellent café est le secret du magicien (mago signifie magicien en italien).
Bien que ce café soit décaféiné, il développe une crème particulièrement épaisse.
Le Barbera Mago décaféiné convient à tous les types de préparation.
Goût :
Caractère puissant, associé à la douceur, à la suavité et à des arômes délicats de noix, de chocolat et de fruits.
Torréfaction :
Grains torréfiés séparément, doucement et lentement de manière à préserver leurs caractéristiques. Ils sont ensuite rapidement refroidis à l'air froid et non à l'eau, comme c'est le cas habituellement. Cette méthode de refroidissement par air permet aux grains de conserver leur arôme.
