Café doré du Brésil - Brun
1000 g de grains d'espresso entiers
Composition du mélange : 60 % de grains d'Arabica/40 % de grains de Robusta
Brown est le membre équilibré de la famille Golden Brasil. Classiquement italien, ce mélange 60/40 impressionne par ses qualités typiques d'un authentique café italien : un corps riche, de fortes notes de cacao et une crema onctueuse.
Ce mélange est composé de grains d'Arabica sélectionnés au Brésil et en Amérique centrale, qui constituent la base aromatique de ce café. Des grains de Robusta indiens, d'une douceur naturelle, viennent compléter l'ensemble. Torréfiés séparément puis assemblés avec expertise par nos maîtres torréfacteurs, ils donnent un espresso parfaitement équilibré. Un délicieux mariage d'onctuosité et d'épices : l'authentique espresso.
Grâce à sa qualité exceptionnelle, le Golden Brasil Brown a été certifié Espresso Italiano par l'Instituto Espresso Italiano.
| Dosage: | 7 g par espresso |
| Pression de sécurité : | 20 kg |
| Pression de l'eau : | 9 barres |
| Quantité à remplir : | 25-30 ml |
| Temps d'extraction : | 25 à 30 secondes |
| Température de l'eau : | 92-96 degrés Celsius |
| Température de service idéale : | 67 degrés Celsius |

