Set de dégustation Napoli - café expresso du sud de l'Italie

Coffret découverte de café expresso « Napoli »

2 paquets de 1000 g de grains de café espresso entiers

Naples est le fleuron des mélanges d'espresso du sud de l'Italie et le berceau de nombreux maîtres torréfacteurs.
Avec la Passalacqua Cremador et la Toraldo Bluette, nous vous proposons deux authentiques cafés napolitains, torréfiés dans le plus pur respect de la tradition du sud de l'Italie. Une torréfaction poussée pour une couleur brun noisette en tasse et une crema onctueuse : voici l'Espresso Napolitain.

Crémador Espresso Passalacqua

Composition du mélange : 70 % Arabica | 30 % Robusta

Cet espresso porte bien son nom. Grâce à sa forte teneur en Robusta, le Cremador offre une crema fantastique : irrésistiblement épaisse et d'une couleur noisette. Un véritable espresso napolitain.
La torréfaction foncée du sud de l'Italie confère au café une faible acidité et une faible teneur en caféine, tout en lui donnant plus de saveur et de corps. C'est pourquoi le Cremador est idéal comme base pour un cappuccino ou un latte macchiato : son intensité est parfaitement adaptée à ces préparations.

Toraldo Linea No.40 - Bluette

Composition du mélange : 60 % Arabica | 40 % Robusta

L'alliance de grains d'Arabica d'Amérique centrale et d'Afrique et de grains de Robusta d'Indonésie d'exception crée une expérience café unique. Toraldo Bluette est torréfié selon la méthode traditionnelle napolitaine, ce qui lui confère sa couleur sombre et ses reflets subtils. Ce café est très prisé des restaurants et cafés haut de gamme.
Les 40 % de grains de Robusta confèrent à la Bluette une attaque puissante, tout en restant exceptionnellement savoureuse et onctueuse en bouche. On y retrouve notamment des arômes chocolatés avec des notes de fruits sucrés.