Mondicaffè THE BOCS

THE BOCS Mondicaffè 

250g en grains

The Bocs - un mélange pur arabica qui n'a pas son pareil.

Franco Mondi est maître torréfacteur et fils du fondateur de Mondicaffè. Il a mis toutes ses années d'expérience et de connaissances dans ce blend unique.

Les grains verts proviennent directement de petites plantations. Six variétés de grande qualité sont harmonieusement réunies dans ce blend.

Éthiopie : Sidamo g.2 | Heirloom CMI Corona
Brésil : Mogiana | Cachoeira da Grama Farm
Inde : Karnataka | Balehonnur Estate
Colombie : Antioquia | Finca San Cayetano
Pérou : Chanchamayo | Alto Palomar CACE
Salvador : Cordillera del Balsamo | Quorum Finca san Luis

Arômes :
Caramel
Chocolat au lait
Agrumes confits
Citron
Lait caramélisé
Texture très veloutée de la crema. Arrière-goût persistant et long. Doux et délicat.

Torréfaction :
Degré de torréfaction moyen. Aspect très uniforme des grains avec un marron régulier. Pas de grains cassés. Les grains d'arabica sont torréfiés lentement et délicatement, variété par variété, à des températures comprises entre 200 et 220 degrés, avant d'être assemblés en un blend équilibré. La torréfaction individuelle garantit l'obtention d'un goût optimal.

Il n'est donc pas étonnant que Mondicaffè The Bocs soit actuellement le numéro 1 chez nous au bureau. Excellent aussi bien dans une machine à café automatique que dans une machine expresso.