STUOI FAMIGLIA Quarta Caffè
Sachet de 500g en grains
40% Arabica - 60% Robusta
Seuls des grains Arabica et Robusta soigneusement sélectionnés sont utilisés pour le Quarta Stuoia. Les grains sont d'abord torréfiés lentement et doucement, variété par variété, à des températures comprises entre 200 et 220 degrés Celsius, avant d'être mélangés pour créer un blend équilibré.
La torréfaction longue et lente garantit que les acides contenus dans les grains verts sont presque entièrement décimés. La brillance huileuse et soyeuse des grains en est la preuve, car l'huile de café contenue dans les grains remonte à la surface. Avec le Quarta Famiglia Stuoia, vous obtenez un café espresso très corsé, accompagné de notes aromatiques de type caramel et réglisse. La forte teneur en Robusta assure également une excellente formation de la crème.
Vous pouvez utiliser Quarta Caffè Stuoia Famiglia comme espresso ou comme base pour toutes les variantes de café au lait.
Torréfacteur :
Quarta Caffè S.p.A.
Zona Industriale ss. 16
73100 Lecce
Italie
