Chocolat biologique GEPA - Grand Chocolat Matcha Blanc
Le Matcha est devenu le symbole de la culture du thé extrême-orientale. Il s'agit d'un thé vert japonais connu pour son caractère umami savoureux et sa richesse en nutriments. Ces propriétés particulières se retrouvent désormais dans le chocolat de qualité supérieure de GEPA. Le chocolat blanc biologique est ainsi enrichi de notes douces, fraîches et subtilement amer de matcha. Un contraste incroyablement délicieux qui accompagne l'onctuosité du chocolat en bouche.
Le chocolat est préparé avec du pur beurre de cacao. Le cacao provient de la coopérative CECAQ-11. Il s'agit d'une association de petits agriculteurs de l'île de São Tomé. Les agriculteurs traitent/transforment eux-mêmes la totalité de la récolte, ce qui permet d'inclure davantage de personnes dans le commerce équitable.
Voici un résumé des caractéristiques de cette tablette :
- BIO
- Végétarien
- 100% commerce équitable
- Pur beurre de cacao comme graisse végétale
- Sans lécithine de soja
- Sans OGM
Origine
CECAQ-11, São Tomé
Manduvirá, Paraguay
COOPROAGRO, République dominicaine
El Caibo, Bolivie
Usine laitière Berchtesgadener Land, Allemagne
