Udinese Caffè Cremoso

Udinese Caffè Cremoso

1000 g de grains d'espresso entiers

Comme son nom l'indique, cet espresso haut de gamme provient de la petite ville d'Udine, dans le nord-est de l'Italie. C'est un assemblage des meilleurs cafés verts du Vietnam et du Brésil. Ces derniers sont toujours torréfiés séparément et délicatement afin de développer pleinement leurs arômes. Une fois la mouture idéale obtenue, le Cremoso se verse dans la tasse avec une texture particulièrement onctueuse et crémeuse. C'est ce que signifie « Cremoso » (qui signifie « crémeux » en italien).

La crème de ce mélange est très dense, d'un brun foncé et d'une richesse remarquable. De fines stries se forment, témoignant de la structure complexe de cet espresso. L'arôme de ce Cremoso évoque le pain grillé, le caramel et le miel de châtaignier. Des nuances intenses et douces se révèlent particulièrement en finale.