Connaissance du café

Kaffeehandel & Wirtschaft

Warum Kaffee immer teurer wird – die Ursachen im Überblick

Steigende Kaffeepreise? Erfahre, welche Faktoren die Preise antreiben und wie Röster darauf reagieren

Barista-Wissen

Der Einfluss des Mahlgrads auf die Säure im Kaffee

Der perfekte Kaffee beginnt beim Mahlgrad: So vermeidest du Säure, Bitterkeit und erhältst vollen Geschmack

Barista-Wissen

L'espresso parfait - COMMENT FAIRE

Antonio Ardente nous montre comment préparer un espresso parfait à la maison.

Espresso-Guide: Die verschiedenen Zubereitungsarten erklärt

Barista-Wissen

Guide expresso : Les différents types de préparation expliqués

Découvrez les préparations d'espresso italiennes les plus populaires – des classiques aux plus créatives.

Kaffeehandel & Wirtschaft

Les cafés les plus chers du monde

Exclusif, rare, cher – qu’est-ce que le Kopi Luwak ? && Co. produit les cafés les plus luxueux au monde.

Brühmethoden

Cuisinière – Moka

Savourez un café italien préparé à la casserole : fort, aromatique et rapide à préparer.

Brühmethoden

Cruche Carlsbad

Savourez votre café dans de la porcelaine – pur, aromatique et sans goût étranger.

Brühmethoden

Machines à capsules et à tampons

Savourez votre café d'une simple pression sur un bouton : nous vous montrons quel système en vaut vraiment la peine.

Brühmethoden

Machines à café entièrement automatiques

Un bon café en un clic – idéal pour ceux qui apprécient la facilité.

Brühmethoden

Expresso du porte-filtre

Préparez un espresso comme un pro : avec un porte-filtre, une crème parfaite et un arôme intense.

Filteraufguss – so gelingt dir perfekter Filterkaffee

Brühmethoden

Infusion filtrée – voici comment obtenir un café filtre parfait

Apprenez à tirer le meilleur parti de chaque grain de café en utilisant une machine ou une méthode d'infusion manuelle.

Caffè Sospeso – Der „aufgehobene“ Kaffee

Geschichte des Kaffees

Caffè Sospeso – Le café « sauvé »

Comment un petit geste peut faire toute la différence